【想いを料理にのせて届ける「おもてなし料理」】「おふたりや御両家に成り代わって、おもてなしの気持ちが伝わる料理をお創りする」そんな八芳園の料理長の想いから誕生した、おふたりの想いをのせた「おもてなし料理」。本日ご紹介させていただきますのは、「おじい様の育てたじゃが芋のポタージュパルマンティエ」。昔フレンチのレストランでアルバイトをしていたことから、ご結婚式の料理はフレンチでお出ししたいとお考えだったご新婦様。また、料理長と打ち合わせを重ねていく中で、「おじい様が育てているじゃがいもをコースに取り入れたい」と、そんな想いをお話しくださいました。ご披露宴当日は、彩り豊かな料理の数々にゲストの皆様も目を輝かせていらっしゃいました。おじい様が丹精込めて育てたじゃがいものスープは、その背景をお伝えしながらゲストの皆様にお届けしていきました。ご新婦様やおじい様の温かな人柄が伝わるおもてなしに、身も心も温まる、そんな優しいひとときを届ける一皿でした。八芳園の料理長たちと、おふたりとともに創り上げてきたたくさんの「おもてなし料理」。今後も紹介してまいりますので、ぜひご期待くださいませ。 TEAM FOR WEDDING 【八芳園ウエディング】 http://www.happo-en.com/wedding/ 【“OMOTENASHI cuisine”, delivering thoughts on 】 "Welcoming the guests with dishes filled with hospitality mind on behalf of the bride and groom and their family" is how HAPPO-EN's OMOTENASHI cuisine first started by our head chef. The dish to be introduced today is “Potage Parmentier of potato grown by grandfather”. The bride who was thinking to offer French cuisine for her wedding since she used to work for a French restaurant. As she discuss with our head chef, she told us her thought, “I’d like to use potatoes raised by my grandfather in the course”. On the day of the wedding, all the guests had shiny eyes on a variety of colorful dishes. The soup of the potatoes which were raised carefully by her grandfather was served to the guests with sharing the background story. It was a dish which delivered such a sweet moment that the hospitality which feels of warm personalities of the bride and her grandfather warmed everyone’s body and heart. We will continue to introduce the "OMOTENASHI cuisines" that HAPPO-EN's head chefs had developed together with brides and grooms. Please look forward to our updates! TEAM FOR WEDDING 【Happo-en Wedding】 http://www.happo-en.com/wedding/ #八芳園 #八芳園花嫁 #八芳園ウェディング #八芳園披露宴 #花嫁 #プレ花嫁 #おもてなし料理 #料理 #披露宴 #婚礼料理 #オリジナル料理 #プレ花嫁準備 #プレ花嫁さんと繋がりたい #庭園 #エール #happoen #happoenwedding #wedding #omotenashi #tokyo

happoenさん(@happoen)が投稿した動画 - 2019/03/02 02:32:10