冷水 希三子のインスタグラム(kincocyan) - 2月19日 19時35分

友人達の、暖かくなる前に鍋したい、蟹食べたい〜の大声の呟きからのご飯会。
大人らしからぬ一日に贅沢にも焼き蟹してからのイノシシ発酵鍋。
やっと発酵してくれた白菜漬けや、干し貝柱、蟹の食べにくいスレンダーな足などを鶏スープで煮て、島根県の脂身がサクサクさっぱりと美味しいイノシシ肉をしゃぶしゃぶして好みのタレ(黒酢、醤油、辣油、腐乳、胡麻油、練り胡麻、生姜、ネギ、パクチーなど)
を作って食べる台湾風！
皆んな自分の器が1番美味しいと自慢し合っている、笑笑
〆は、美味しくなったスープで意麺を温めて自慢のタレで！！
写真は、友人から拝借。

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