フレシャス公式(FRECIOUS) のインスタグラム(frecious_official) - 1月29日 16時15分

『簡単なのに本格。#中華粥 で温まろう』
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【鶏手羽入り中華粥　4人分　材料】
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■フレシャス　1L
■鶏手羽　4本
■米　100g
[A]
■ごま油　大1
■塩　小1/2
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[仕上げ]
■ごま油　小4
■塩　少々
■茹でたチンゲン菜　1株
■生姜　1かけ
■クコの実　少々
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[お好み]
■ザーサイ　適宜
■揚げワンタン　適宜
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【作り方】
(1)米を洗い、約30分吸水させる。
?洗米して吸水させることで、炊いている時に米粒がつぶれ、花が咲いたような仕上がりに！
(2)米の水分を切り、鍋に米をいれて、[A]を混ぜる。
(3)鍋にフレシャス、切り込みを入れた鶏手羽をいれ30分煮込む。
?鍋のフタを閉めずに水分を飛ばすのが中華粥のポイント！
(4)仕上げにごま油、塩、茹でたチンゲン菜、生姜、クコの実を添える。
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＼ポイント／
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『鶏手羽は2か所に切り込みを！』
鶏手羽は身の厚い部分（細い骨と太い骨の間）に切り込みを入れることで火の通りがよくなり食べやすくもなります。
（フレシャスレシピ監修：山崎直子さん）
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