母熊?#お昼が楽しみになるお弁当??JAPANのインスタグラム(rosso___) - 1月25日 12時05分

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日本の冬の味覚。
地元のお友達のお庭で採れた柚子をたーくさんいただいたので、地元産のハチミツに漬けて柚子茶を作りました。
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柚子茶は火を使わずに簡単に作れますので、ご紹介しますね。
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柚子は粗塩でこすってから、流水でよく洗います。
表面の汚れをしっかり落とすと雑菌が混ざりにくいので、日保ちにつながります。
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皮と中身を分けて、中身は果汁をしっかり絞ります。
この時に、ざるなどを使って、種が混ざらないようにしてください。
皮は、細切りにして、絞った果汁に一緒に入れます。
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そこにハチミツをだーっと混ぜます。
このハチミツの量は、アバウト(笑)
全体に行きわたればいいと思います。
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容器に入れて冷蔵庫で保存します。
翌日くらいからお使いいただけますが、日を追うごとにハチミツとなじんでいくので、その時その時の美味しさを楽しめます。
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1週間くらいで食べきってと書いてあるものもありますが、それ以上経ってもカビが出てなければ自己責任で食べてね！
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母熊はすりおろした生姜と柚子茶をお湯で溶いたホットドリンクもお気に入りです。
生姜効果で体も温まります。
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このたび母熊は、食材で交流するSNSとして今年12月よりサービススタートしたばかり @peloridge （#ペロリッヂ）のアンバサダーとして活動させていただくことになりました。
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ペロリッヂは白物家電を販売する日立アプライアンス株式会社様より食材・食品がもたらすストーリーで私たちのライフスタイルを充実させるスマートフォンアプリです。 .
たくさんの人々が集まる場で交流することで、まだ知らない“おいしい”と出会えます。
人それぞれの食材・食品に関する知恵や物語を通して、新しい食材・食品を発見し、こだわりの理由を知り、語り合い、気に入ったモノを記録できる新サービスです。
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母熊も @peloridge で情報発信中！
ぜひアプリ入れてチェックしてくださいね。
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URL： https://peloridge.hitachi-ap.co.jp/
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今なら嬉しいキャンペーン実施中！
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1月21日(月)12:00～2月4日(月)12:00 「ペロリッヂ」アプリをダウンロードして会員登録した方、
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皆さんもぜひぜひ参加して、食に関するスキルを上げる情報交換の場として楽しんで利用してくださいませ。
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