母熊?#お昼が楽しみになるお弁当??JAPANのインスタグラム(rosso___) - 1月24日 23時00分

.
.
月に一度のお楽しみ💛
自家製#母熊のオーブン釜めし！
我が家の#常備菜釜めし です。
冷蔵庫に入れておいたものをレンチンしても、炊きたての美味しさに近いお米の感触でとーっても美味しくいただけます。
呼吸する陶釜の力、すごいですよ。
.
この美味しさを我が家に定着させてくれたのも、長らくアンバサダーとして起用してくださる @kama.ichi #いちえ市場 さんのおかげです。
それだって、ここでたくさんの皆さんが見てくださるおかげ。
母熊の全ては皆さんの暖かいお力添えのおかげで構築されています。
本当に、感謝するばかり。
皆さんに心からの#ありがとう を言わせてください。
.
.
さて、今回もレシピ改訂しました。
美味しくなーれ、美味しくなーれという気持ちで、毎月チャレンジしていますので、最新データをご利用くださいw
.
'19y1m.材料キロク書きます。
.
【#豚キムチ 釜めし】
米3/4合
創味シャンタン小さじ1
.
ごま油小さじ1と酒大さじ1を含めて水170ml
.
炊き上げてから豚キムチをのせています。
豚キムチ、今回は珍しい葉ニンニクが手に入りましたので、それとキムチと豚バラで。
.
【サキイカ釜めし】
米3/4合
サキイカ20g
生姜千切り1/2片
.
白だし大さじ1/2と酒大さじ1を含めて水170ml
.
炊き上げてから蒸らす前に三つ葉を生のまま加えています。
三つ葉を入れて蓋をして蒸らし終わってから全体を混ぜます。
.
.
いずれも230℃に予熱したオーブンで30分。はじめの20分スチームかけてます。
加熱が終わって10分蒸らします。
.
.
北海道の豪華釜めし専門店 @kama.ichi #いちえ市場 さんの #しばれ釜めし の空き容器再利用、我が家の定番となりました自家製#釜飯 です。
.
うちはIHコンロにつき、直火OKの釜でもIHでは使えないため、オーブン調理です。
四方八方から加熱されるため、上面にもこんがりと焼き色がつき、とてもおいしそうに仕上がるという特徴があります。
.
今回、サキイカの方は具材入りで炊き、豚キムチの方はご飯だけで炊きました。
サキイカの方の蓋は、しっかり色が変わってるのわかります？？
上端まで具材が入ってると同じように炊いてもこれだけ違いがあるんですね。
でも生の肉をじんわり炊くより、じゃっと炒めたものを後乗せした方が美味しいかなーと思ったので、こんな作り方になりました。
ご参考にしていただけると嬉しいです。
.
釜で炊くご飯は、水分の加減が絶妙で、お米一粒一粒に存在感があって、本当に美味しいです。
.
.
釜めしの釜は @kama.ichi #いちえ市場 さんでゲットしてね～(笑)
@kama.ichi #いちえ市場 さん、楽天市場に出店していらっしゃいます。
母熊の#楽天Roomに載せてます。
@kama.ichi ←こちらのプロフトップからもオンラインショップにアクセスできますのでチェックしてみてくださいね。
.
.
#北海道 #釜めし #釜飯 #いちえ #いちえ市場 #お取り寄せ #ギフト #レンチン #フード #グルメ #instafood #locari #ランチ#おうちごはん #おうちごはんLover #japanfood#lunchbox#常備菜#クッキングラム #マカロニメイト #igersjp #お弁当 #エルグルメ #冬LOVE食堂

[BIHAKUEN]UVシールド(UVShield)

>> 飲む日焼け止め！「UVシールド」を購入する