高山都のインスタグラム(miyare38) - 1月23日 20時45分

昨夜のレンコンとはんぺん入り鶏つくねのタネが沢山残ってていたので、照り焼きにでもするか…と思っていたら、ふと皮で包んでみよう！の案に。
結果大正解✌️
はんぺんの良い具合の塩気とふわふわ、レンコンのシャキシャキが蒸すと最高でした。(隠し味は白味噌)
あっさりシュウマイ。
豆乳鍋の残りに刻んだ野菜入れて、豆乳でのばしてスープに。
菜の花はツナ缶の残りと韓国海苔とごま油で和えた。
レンコンは厚めに切って酢水にさらし、軽く茹でて、オリーブオイルと柚子胡椒で和える。
赤カブとミニトマトは、ホワイトバルサミコとオリーブオイル、塩、柚子の絞り汁で和えて。
残った食材たちを、色々とアレンジ。
イメージは小さな居酒屋か小料理屋。(いつかやりたい)
撮影の前日は、出来るだけ浮腫まないように、塩分量は気をつけて。
外食も大好きだから、家ごはんくらいは健康的に。
だからこそ、明日は飲むぞ！飲みたい！と決めている?(シュウマイひとくち食べたら我慢できず、1本だけビール飲んだw)
#みやれゴハン #おうちごはん #残り物アレンジ #ヘルシー #うつわ好き

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