可愛いすぎ！マカロンタワー ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 作ったら #tastyjapan をつけて投稿してくださいね！✨ ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ レシピはこちらをご覧ください♪ ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ マカロンタワー 40個分 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 材料： ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ■マカロン生地 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 粉糖 420g ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ アーモンドプードル 240g ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 卵白 8個分 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ グラニュー糖 200g ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ■ジンジャー ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ クローブ小さじ1/2 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ジンジャー小さじ1/2 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ナツメグ小さじ1/2 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ シナモン小さじ1/2 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ オールスパイス小さじ1/2 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ■レッドベルベット ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ココアパウダー大さじ1/2 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 食用色素（赤）適量 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ■フィリング ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 無塩バター(室温に戻す) 225g ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ クリームチーズ 225g ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 塩小さじ1/4 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ クローブ小さじ/12 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ シナモン小さじ1/2 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ナツメグ小さじ1/2 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ バニラエクストラクト小さじ1/2 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 牛乳大さじ4 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 粉砂糖 960g ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 発砲スチロールのコーン (直径13cm×高さ38cm) ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 爪楊枝 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 作り方： ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 1.マカロン生地を作る。ボウルに粉糖、アーモンドプードルを入れて混ぜ合わせる。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 2.別のボウルに卵白を入れてハンドミキサーで泡立てる。白っぽくなったらグラニュー糖を加えてツノが立つまで泡立て、しっかりとしたメレンゲを作る。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 3.(2)に(1)を加えて、ゴムベラで粉気が無くなるまでさっくりと混ぜ、半量を別のボウルに移す。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 4.片方のボウルに、クローブ、ジンジャー、ナツメグ、シナモン、オールスパイスを加え、さっくりと混ぜる。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 5.残りのボウルに、ココアパウダー、食用色素を加え、さっくりと混ぜる。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 6.絞り袋に(4)、(5)をそれぞれ入れ、クッキングシートを敷いた天板に直径4cmほどの円形に絞り出す。天板を少し高い位置から2-3回落として空気を抜き、1時間乾かす。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 7.オーブンは150℃に余熱しておく。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 8.(6)を150℃のオーブンで20分焼く。焼きあがったら10分ほど冷ます。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 9.フィリングを作る。ボウルにバター、クリームチーズを加え、クリーム状になるまで泡立てる。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 10.(9)に塩、クローブ、シナモン、ナツメグ、バニラエクストラクト、牛乳を加えて混ぜ、粉糖を少しずつ加えて滑らかになるまで混ぜたら絞り袋に入れておく。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 11.(8)を2枚1組にし、内側に(10)を絞り出してサンドし、冷蔵庫で6時間ほど冷やす。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 12.発砲スチロールのタワーに爪楊枝を刺し、(11)を交互に刺したら、完成！ ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ #料理 #手料理 #レシピ #料理動画 #クッキング #美味しい #デザート #スイーツ #おやつ #お菓子 #手作りお菓子 #手作りスイーツ #おうちカフェ #おうちスイーツ #マカロン

tastyjapanさん(@tastyjapan)が投稿した動画 - 2019/01/23 10:58:34