テイストメイドのインスタグラム(tastemade_japan) - 1月22日 12時00分

とろけるアザラシ生大福　⠀
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■材料⠀⠀
(6個分) ・白玉粉 80g⠀
・砂糖 20g⠀
・水 120ml⠀
・生クリーム 80ml⠀
・グラニュー糖 10g⠀
・つぶあん 120g⠀
・打ち粉用片栗粉 適量⠀⠀
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飾り用⠀⠀
・チョコペン⠀
・レーズン⠀
・ドライベリーミックス⠀
・粉糖⠀⠀
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■手順⠀⠀
1. 生クリームは泡立てて、クッキングシートに3cmの楕円状に6つ絞り、凍らせて おく。つぶあんは6等分に分けて、楕円に丸めておく。⠀⠀
2. 白玉粉、水、砂糖を混ぜ合わせ、レンジ600wで1分半加熱し、一度取り出して よく混ぜる。もう一度、1分半加熱し、よく混ぜ、半透明になったらOK!⠀⠀
3. 片栗粉を打ち粉にしてひいたバットの上に、冷めた2を取り出し、6等分にして 丸めたら平たく伸ばし、あんこと生クリームを楕円状に包む。⠀⠀
4. チョコペンをノリ代わりに、レーズンやドライベリーなどで顔を作り、粉糖を雪 に見立てて振りかける。⠀⠀
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