岡清華のインスタグラム(okasaya) - 1月5日 23時51分
【UNU Farmer's market×Ayurveda vol.4】
1/20 sun 11:00-13:00 @farmersmarketjp
お待たせしました！第4回目のWSは"Ghee"作り！
そしてランチメニューのメインはキングクラブ?を予定しています！今回はGheeを始めとした様々なoilについての講義内容をお伝えいたします。実際にWSで作りたてのGieeを加えながら冬場にピッタリのランチメニューをご用意致しております。帰りに作ったGheeをお持ち帰りいただけるように準備しておりますので、お楽しみに…
今月も皆様にお会いできますことを楽しみにお待ちしております? .
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. ▶︎詳細/お申し込み
https://peatix.com/event/588516
?profile pageからリンクに飛べます
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. 【1 月テーマ】
講座“ Oil” 様々なオイルについて” .
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《 Cooking 》
Warming ~活力~
ALASKAN seafood : King crab （現時点予定） .
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《 Workshop 》
“Ghee” 作り体験
第4回目となる1月のテーマは『Oil』。ワークショップのテーマであるGheeをはじめとし、様々なオイルの効果効能を学びます。
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日時：1/20 11:00 開始、13:00 終了予定
＊受付は開始15分前からスタート
場所：Farmer's Market Community Lounge
一般予約：5,000円／人： ＊事前決済。
内容：様々なオイルの効果効能について ／ Ghee作り
栄養豊富で汚染のない大自然の海で育ったアラスカの海産物と旬の野菜を メイン食材とし、季節に応じたスパイスやハーブを使って調理したお料理をお召し 上がりいただけます。今回は心身の滋養を高めるといわれていて栄養的にも優れているギーを作り、出来立てのギーを味わいましょう！ .
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▷Lunch memu .
・ブラックペパークラブ
・ターメリックライス
・白菜のミルク煮
・さつまいものアチャール風
・オーロラハニーで作るアーモンドミルクヨーグルト
（＊アラスカの氷河水一本、作りたてのギーを少しばかりプレゼント）
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. 〜“Ghee” 作り体験〜
ギー (gyee) ギーとは、無塩バターからとれる純粋な油で、バターから一切の不純物を取り除いた純粋な油。体にまったく溜まらない乳性脂肪で、たんぱく質などの不純物が一切除去された100％油分、言うならば蒸留バターです。アーユルヴェーダでは、ギーはあらゆる油の中でも最高のものと言われていて、免疫力の強化や、精神的にストレスを遠ざけるという心身のバランスをとる効果もあるとされています。脂肪になりにくく、エネルギーに転換しやすい中鎖脂肪酸が多く含まれており、栄養価の高いオイルです。
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2019/1/5
