テーブルマークのインスタグラム(tablemark_jp) - 12月3日 17時00分

【ふわ玉鍋焼きうどん】
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気温が下がり、体調を崩しやすい季節になってきました。そこで今週は、風邪をひいたときに食べたいレシピをご紹介します。今日のメニューは「ふわ玉鍋焼きうどん」。とろみがあるので冬でも冷めにくく、体もとっても温まります♪
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▼材料（1人分）
❁冷凍うどん：1玉
❁白菜（ざく切り）：1枚（100g）
❁豆腐（一口大）：1/4丁
❁しめじ（小房に分ける）：1/2パック（50g）
❁卵（溶いておく）：1個
❁かにかま（手で裂く）：2本（約10g）
❁揚げ玉：大さじ1
❁青ねぎ（小口切り）：適量
❁片栗粉（同量の水で溶いておく）：小さじ2
【A】
❁鶏がらスープの素：小さじ2
❁中華ブイヨン：小さじ1
❁塩・こしょう：各少々
❁酒：大さじ1
❁水：500cc
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▼作り方
①鍋に【A】を合わせる
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②凍ったままのうどん、白菜、豆腐、しめじを入れて煮る。温まってきたらうどんをほぐしながら加熱する
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③火が通ったら、一度火を止め水溶き片栗粉を加える。再度火にかけ、とろみがつくまで軽く混ぜながら約1分加熱する
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④溶き卵を加えて軽く火を通し、器に盛り付ける。かにかま、揚げ玉、青ねぎをちらして召し上がれ
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