PRENATAL KITCHEN[プレナタルキッチン] のインスタグラム(prenatal_kitchen) - 12月21日 08時40分

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【ミネラル豊富◎かきのミルク煮】
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旬のかきを使った一品。ホルモンバランスを整えてくれる亜鉛の含有量が最も多い食材なので、汁ごと食べられるスープがおすすめです。
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【材料】（2人分）
・かき…100g
・ベーコン…2～3枚
・にんじん…1/2本
・玉ねぎ…1/2個
・セロリ…1/2本
・牛乳…1と1/2カップ
・スープの素（顆粒）…小さじ1
・塩・こしょう…各適量
・水…2カップ
・バター…大さじ3
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【作り方】
1.かきは片栗粉（材料外）をふってもみ洗いし、水でさっと洗った後にキッチンペーパーで水気を拭き取る。
2.にんじんは1cmの輪切りにする。玉ねぎは四等分に切り、セロリは約4cm長さに、ベーコンは約3cm幅に切る。
3.鍋にバター半量を溶かして2を炒める。しんなりしたら残りのバターを加える。
4.水と牛乳を2～3回に分けて入れ、よく混ぜる。
5.スープの素と1を入れて全体を混ぜながら火を通し、塩とこしょうで味をととのえる。器に盛りつけて好みでイタリアンパセリをのせる。
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≪かきの栄養について≫
亜鉛：女性ホルモン・男性ホルモンの働きを促進させます。子宮環境もととのえてくれるので、女性にとってはより大切な栄養です。
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