本日、日曜日は臨時休業をいただいております。ご来店になりませんようお気をつけくださいませ。尚、来週以降の年内営業につきましては、体調と相談の上、後日改めてお知らせさせてください? ・・写真は、昨日のマルシェでお持ち帰りしたいろいろ。フランク菜ッパ（オーガニック八百屋）のひゅうざさんは、最近米マヨに熱い！メールの内容も米マヨ、話す内容も大体全部米マヨ（ちょっと前までスペルト小麦やったような…笑）昨日は米マヨばかり売れたらしいが… そりゃそうやろ???爆笑クラスにおもしろいので、味見すべく米マヨ買って来ました。笑米を乳酸菌で発酵させたマヨネーズ✨私が使わせてもらっている植物性乳酸菌のヤサカさんが作ってらっしゃる商品です? ・，その他、mumokuteki農業部の皆さんが作った米味噌と米麹、変わった品種ばかり狙って育ている変わり者の農家さん「ずんどこやちゃい」さんで見つけたピンク色の細長い蕪、塩漬けで乳酸発酵したニンニクを購入。仲良くなれそうな、かわいらしい農家さんでした?‍? ・・麹菌、パンに使えないか、と、乳酸菌以降考えていた素材で、昨日見た瞬間にだいぶ食いついてしまいました?やたらと菌を多用したら、パン生地のグルテンが溶けてしまわないか、と思うのですが、最近は、ギリギリパンの形状を保ちながらもわざとグルテンを溶かすことに喜びを感じている私… （グルテンフリーでなくても、グルテンを軟化させることで身体に負担がかからないパン作りを研究中！）・・痛みやらパンやら… 3日間で睡眠6時間しか取れず、気合いで乗り切ったけど、、、やっと眠れました！寝て食べて動く、が満足に出来なくなると、身体がしんどいって教えてくれているんだなぁ、と思うこの頃。痛み自体、なんとなく我慢出来てしまう方なので、ここまでならないと気付けないのね…?

chiestyleeさん(@chiestylee)が投稿した動画 - 2018/12/16 10:20:06