DELISH KITCHENのインスタグラム(delishkitchen.tv) - 12月15日 21時04分

きれいに仕上がる♪ #クッキングシートの敷き方
丸型とパウンド型のクッキングシートの敷き方を紹介します♪基本の敷き方をマスターして、お菓子作りをスキルアップさせましょう♪
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■材料 (18cm丸型1台分、18cmパウンド型1台分)
【丸型】
クッキングシート　2枚
【パウンド型】
クッキングシート　1枚
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■手順
⑴ 【丸型】｟底辺｠クッキングシートに型をのせてしっかりと抑え、一周線をひく。線の1〜2mm程内側をハサミで切り取る。
⑵ ｟側面｠型の高さより1cm程高い部分に印をつける。印に沿って折り、折り目に沿って切る。
⑶ 型に薄くバター(分量外:適量)またはサラダ油(分量外:適量)をぬる。側面のクッキングシートを敷き、底辺のクッキングシートを敷き込む。(書いた線が生地に触れないように外側にむけましょう。側面→底辺の順にクッキングシートを敷くことにより、側面のクッキングシートがよりぴったりと貼り付けやすくなります。)
⑷ 【パウンド型】クッキングシートを引き出し、上部を2cm残して型をおく。型を覆うようにクッキングシートを引き出し、先端を揃えたところでクッキングシートを切る。
⑸ 型をしっかりと押さえ、底辺をかたどる。書いた面を下にして四辺しっかりと折り目をつける。
⑹ 小さい側面の折り目に切り込みを入れる。小さい側面のクッキングシートが真ん中にくるようにして両端のクッキングシートで挟みながら型に敷き込む。
⑺ 型にオイルを塗らない場合は、底辺をしっかりと手で押さえながら、角のはみ出た部分に切り込みを入れる。はみ出た部分を外側に折り込み、敷き紙を安定させる。(オイルを塗る場合は、敷き紙が安定するので折り込まなくても大丈夫です。)
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