マルコメ株式会社公式インスタグラムのインスタグラム(marukome_family) - 12月10日 17時08分

東京も寒さが身にしみるようになりました。
野菜たっぷりのポトフで温まりたいです！
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#冬野菜の和風ポトフしょうがみそ添え
◯材料（2人分）
大根200g
(a)
れんこん100g
里芋100g
カリフラワー50g
ブロッコリー50g
ミニトマト6個
(b)
丸の内タニタ食堂の減塩みそ大さじ2
おろししょうが大さじ1
昆布5cm分
しょうが薄切り3枚
水800cc
粗挽き黒こしょう適量
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◯作り方
① 鍋に水800cc、昆布を入れて30分おく。
② 大根、れんこんは、それぞれ長さを4等分の輪切りにする。里芋は皮をむいて、半分に切り下ゆでする。カリフラワー、ブロッコリーは小房に分ける。
③ ①の鍋に鍋に大根、しょうがを入れ火にかける。大根がやわらかくなったら、昆布を取り出す。切った(a)の野菜を入れて煮る。
④ 取り出した昆布を千切りにして鍋に戻し、最後にミニトマトを加えて軽く煮込み、塩を加える。
⑤ 取り分けて、混ぜ合わせた(b)を野菜につけて、粗挽き黒こしょうを振っていただく。
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