テイストメイドのインスタグラム(tastemade_japan) - 12月3日 12時02分

【バターに見とれて】柔らかしっとりポークカツレツ?⠀⠀
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■材料⠀⠀
豚ロース肉 2枚⠀⠀
塩胡椒 適量⠀⠀
卵 2個⠀⠀
粉チーズ 大さじ2⠀⠀
オリーブオイル 大さじ1⠀⠀
パン粉 適量⠀⠀
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トマトソース 100ml⠀⠀
揚げ油 適量⠀⠀
バター 10g⠀⠀
マッシュポテト 適量⠀⠀
リーフ 適量⠀⠀
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■手順⠀⠀
1. 豚肉の筋切りをし、塩胡椒を振る。ラップを乗せて麺棒でたたき、薄く広げる。⠀⠀
2. ボウルに卵、粉チーズ、オリーブオイルを入れ、スプーンで混ぜる。⠀⠀
3. 1の肉を2の中にくぐらせ、パン粉をつける。包丁の背でグリル模様をつける。⠀⠀
4. フライパンに油を多めに入れ、3を170度で薄く色がつくまで揚げる。バターを入れ、完全に色がつくまで揚げる。⠀⠀
5. マッシュポテト上に4をのせ、トマトソースかける。お好みでリーフを添える。⠀
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