中本千尋のインスタグラム(chihiro_nakamoto) - 11月20日 20時42分

restaurant DISHes.
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アトリエでは初となるお食事会を開催致しました。
夏に旅したニューヨークで見て感じたことを私なりにアウトプットする。
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そんな一皿一皿と合わせるのは、 イタリアワインソムリエの 三吉隼人さんセレクトのヴァンナチュール。
そしてお茶も寄り添えてお出し致しました。
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枝豆 スパイス パンチェッタ ポテトピュレ ボタニカルの香りのチーズ春巻き
/菊茶
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ローストビーツ 桃 ブッラータ バルサミコソース
/正山小種
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昆〆鯛 マッシュルーム チコリ マスカット
/月光白
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鱧 焼き茄子スパイス もち麦とレンコンのリゾット 紫玉葱のピクルス
/碧螺春
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鴨二種 ほうじ茶瞬間スモークグリル 南瓜スパイスピュレ 醤油ソース ホースラディッシュ
/アッサムベースのスパイスティー
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バスク風チーズケーキ いちぢくミントソース
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photo by @kanacococoooo .
料理写真は後ほど。

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• miyoshihayato