暮らし上手のインスタグラム(kurashijouzu_official) - 11月13日 00時28分

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ここ最近、甘酒作りにはまっている大垣です。
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私は気が向くとすぐに旅に出てしまうのですか、旅先で必ずと言っていいほど、お土産に米麹を買ってはヨーグルトメーカーで甘酒を作って、甘酒ライフを楽しんでおります。
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最近はあまり旅に出れてないのですが、先日発売された「毎日美味しいお取り寄せ帳」でお米料理研究家のしらいのりこさんからおススメいただいた、マルクラ食品の乾燥白米こうじをいただいたので、こちらでも早速甘酒作りを試してみることに！
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通常生の米麹は冷蔵で1.2週間しか持たなかったりするのですが、こちらの商品は温風でじっくり乾燥されているので、常温でも半年持つんだとか。それでもって、しっかりお米の甘みがあって美味しい！やはり料理家さんが勧める商品は違うなぁと思いました。
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そんなkurashi編集部から次に出る本が「#日本酒部」。日本酒の造り方からラベルの表記、飲み合わせ方まで、読みごたえのある一冊となっています。発売は明日11/13。乞うご期待です。
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