海人の藻塩(あまびとのもしお)のインスタグラム(amabitonomoshio) - 11月1日 11時58分

いわしのオイル煮??
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頭と内臓の処理が済んでいるいわしなら、ほとんど放置しておくだけで出来上がります?
そのままでもパスタでもおいしくいただけます??
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■材料(イワシ3尾分)
・いわし:3尾
・ニンニク:1かけ
・赤唐辛子:1本
・オリーブオイル:150ml～
・海人の藻塩:小さじ1
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■作り方
1.イワシを流水で洗い、キッチンペーパーで水気をよくふきとります。にんにくはスライスし、赤唐辛子はへたと種を取り除いておきます。
2.小さめのフライパンにいわしを並べ藻塩を振り、にんにく・赤唐辛子をいれいわしの半分が浸るくらいオリーブオイルを回しかけ中火で熱します。
3.いわしの色が変わったら弱火にし、ふたをしめて15分ほど蒸し煮にして出来上がりです。
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