スープストックトーキョー 公式のインスタグラム(soupstocktokyo) - 10月26日 19時47分

一足お先に、女川町へ。?
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いよいよ来週10月29日(月)より、
「#女川産さんまのつみれスープ」が
全店舗で登場します。?
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女川町は、宮城県の東端、
牡鹿半島の付け根の辺りに位置する小さな町。
特に、女川港は全国でトップクラスのさんま水揚げ量を
誇るだけでなく、良質のものを見極める
「さんまの目利き」が多いことで知られています。
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震災以後、毎年女川町の皆さんと一緒に作っている
このスープは特別な思い入れがあるスープです。
実は今朝から仙台のS-PALⅡ店ほか、
店舗に立つスタッフや商品部のメンバーが
今年のスープを携えて女川町へ向かいました。?
向かった先は、毎年獲れたてのさんまを雑味なく
おいしく加工してくださっているワイケイ水産さん。
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お昼のタイミングにあわせて、スペースをお借りし、
今年のさんまつみれを使ったスープを振舞いました。
長い列を作ってくださり、顔を合わせて感想をお聞きできました。
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今年の「#女川産さんまのつみれスープ」も、
女川町の皆さんの力をお借りし、太鼓判もいただいて、
おいしく仕上がりました。
来週月曜日をどうぞお楽しみに。
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