macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 10月12日 10時02分
#春雨ちゃんぽんスープ ?⠀
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レンジでパパッと簡単に??⠀
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■調理時間:10分⠀
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■材料(2人分)⠀
・豚こま肉:80g⠀
・冷凍むきえび:30g⠀
・春雨:40g⠀
・キャベツ:3枚⠀
・玉ねぎ:1/4個⠀
・人参:20g⠀
・きくらげ:2g⠀
・a. 鶏ガラスープ:400cc(鶏ガラスープ:小さじ2杯、水400cc)⠀
・a. 牛乳:200cc⠀
・a. みりん:小さじ1杯⠀
・a. しょうゆ:小さじ1/2杯⠀
・a. オイスターソース:大さじ1/2杯⠀
・a. 塩:少々⠀
・a. こしょう:少々⠀
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■下ごしらえ⠀
・むきえびは流水で解凍し、背わたを取ります。酒(分量外)、片栗粉(分量外)をもみ込み、流水で洗ってキッチンペーパーで水気を拭き取ります。⠀
・キャベツはざく切りにします。⠀
・きくらげは水戻しして、細切りします。⠀
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■作り方⠀
①玉ねぎは薄切りします。にんじんは細切りにします。⠀
②ボウルに(a)の材料を混ぜ合わせます。⠀
③2つの椀に豚こま肉、キャベツ、①、きくらげ、春雨、むきえびを入れて②を注ぎ入れます。⠀
④ふんわりとラップをかけ、レンジ600Wで5分加熱します。仕上げに黒こしょうをふって完成です!⠀
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★MEMO★レンジで加熱する際は様子をみて時間を調整してくださいね。かまぼこやシーフードミックスなどお好みの具材でアレンジしてみてください。⠀
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2018/10/12