#レモン風味の秋刀魚のアヒージョ ?⠀ ⠀ ⠀ .⠀ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━⠀ 【macaroni × ル・クルーゼブランドアンバサダー】⠀ @thinkofadream_2 さん✨⠀ 熱まわりが良く保温性に優れ、⠀ オムレツやパンケーキもふっくら！⠀ 食卓にそのまま出してもおしゃれな⠀ 「スキレットマットブラック」に⠀ ぴったりな料理を考案していただきました?⠀ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━⠀ .⠀ ■調理時間：25分⠀ ※寝かせる時間は含みません。⠀ .⠀ ■材料（4〜6人分)⠀ ・さんま：4尾⠀ ・グリーンオリーブ：10粒⠀ ・レモン：1/2個⠀ ・塩：少々⠀ ・こしょう：少々⠀ ・a.赤唐辛子：2本⠀ ・a.にんにく：1片⠀ ・a.塩：小さじ1/2杯⠀ ・a.ブラックペッパー：少々⠀ ・a.オリーブオイル：200cc⠀ .⠀ ■下ごしらえ⠀ ・にんにくは包丁の背で潰します⠀ ・唐辛子は種を取り除きます⠀ ・さんまは頭を取って内臓を出してよく洗い、3等分に切ります⠀ ・レモンは5mm程度にスライスします⠀ .⠀ ■作り方⠀ ①さんまは塩こしょうをふり、冷蔵庫で15分ほど寝かせます。⠀ ②スキレットに(a)を入れ、弱火でじっくりと加熱し、オリーブオイルに香りを移します。⠀ ③ふつふつとして香りが立ったら、ペーパーで水気を拭いた秋刀魚を平らに並べて10分程弱火で煮ます。鍋底にくっつかないようにときどきスキレットを揺らし、スプーンを使って秋刀魚の上にオリーブオイルを回しかけます。⠀ ④レモンスライスを並べ、オリーブを散らして更に5分程弱火で煮たら完成です。⠀ .⠀ ★MEMO★常に弱火で加熱し、にんにくの香りやさんまの旨味をじっくりと引き出すのがポイントです。残ったオイルはバケッドに付けたり、パスタに使用するなどして、最後までおいしく召し上がってくださいね。⠀ .⠀ #macaroniレシピ #レシピ #おうちごはん #おうちごはん #お家ご飯 #お家ごはん #おうちご飯 #ふたりごはん #ランチ #お昼ご飯 #お昼ごはん #昼ごはん #昼食 #晩ご飯 #夕飯 #夜ごはん #夜ご飯 #晩ごはん #さんま #秋刀魚 #サンマ #アヒージョ #おうち居酒屋 #おつまみ #おかず #おうち居酒屋 #暮らしを楽しむ #ルクルーゼ

macaroni_newsさん(@macaroni_news)が投稿した動画 - 2018/10/11 21:01:44