DELISH KITCHENのインスタグラム(delishkitchen.tv) - 10月4日 15時00分

とろとろのあんが麺と絡んで絶妙な #とろ玉肉うどん
生姜の風味で体もあったまる♪
優しい味で食欲のない時にでもおすすめです
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■材料 (1人分)
・うどん(ゆで) 　1玉
・豚バラ薄切り肉 80g
・ねぎ 　1/3本
・溶き卵 　1個分
・細ねぎ(刻み) 　適量
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☆つゆ
・めんつゆ(3倍濃縮)　50cc
・おろししょうが 　小さじ1
・水 　350cc
★水溶き片栗粉
・片栗粉 大さじ1
・水 大さじ2
■手順
1. 豚肉は食べやすい大きさに切る。ねぎは斜め薄切りにする
2. 鍋にめんつゆ、おろししょうが、水を入れて煮立たせる
3. 豚肉を加えて、アクをとりながら、肉の色が変わるまで煮る
4. ねぎ、うどんを加えて、袋の表記通りにゆでる
5. 鍋に水溶き片栗粉を加え、とろみがつくまで煮込む
6. とろみがついたら火を止めて溶き卵を回し入れ、卵が固まるまで大きくかき混ぜる
7. 器に盛り付け、細ねぎをちらす
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