KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 9月2日 18時08分

『かぼちゃときのこのシチュー』
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作ってみたい料理の保存もでき、レシピも豊富です！
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【材料】 2人前
鶏もも肉 　150g
かぼちゃ 　100g
しめじ 　100g
玉ねぎ 　60g
薄力粉 　大さじ2
①水 　50ml
①牛乳 　300ml
①コンソメ顆粒 　小さじ1
①塩こしょう 　小さじ1/4
有塩バター 　20g
パセリ（乾燥） 　適量
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【手順】
かぼちゃの種とワタは取り除いておきます。
1. かぼちゃは皮を剥き一口大に切り、耐熱ボウルに入れてラップをし600Wの電子レンジで5分加熱します。
2. しめじは石づきを取り、小房に分けます。玉ねぎは1cm幅に切ります。
3. 鶏もも肉は一口大に切ります。
4. 中火に熱した鍋に有塩バターを入れて溶かし、3を入れて焼きます。
5. 両面に焼き色が付いたら2を入れて中火で炒め、しんなりしたら薄力粉を入れてさらに炒めます。
6. 粉っぽさがなくなったら①と1を入れ、とろみが出るまで弱火で5分程煮込んだら火から下ろします。
7. 器に盛り付け、パセリを振って完成です。
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【コツ・ポイント】
塩加減は、お好みで調整してください。
今回はしめじを使用しましたが、お好みでエリンギやまいたけなどでも代用いただけます。
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【レシピの紹介】
ほくほくの甘いかぼちゃとたっぷりきのこのクリームシチューの紹介です。かぼちゃときのこはシチューにぴったりでたまらない美味しさです。手軽に作ることができるのでランチやディナー、誕生日などのイベントにもぜひ作ってみてはいかがでしょうか。
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レシピに関する質問はクラシルアプリのレシピページでコメントお願いします^^
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