夏野菜たっぷり? #和風だしスープカレー⠀ .⠀ まだまだ暑いから…たっぷりの野菜で栄養チャージを?⠀ .⠀ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━⠀ ■macaroniアプリならレシピの検索が簡単■⠀ ごはんもの、おかず、スイーツなど、⠀ 料理ジャンルから簡単に探せますよ?⠀ →ダウンロードはプロフィールのリンクから♪⠀ .⠀ macaroniの記事で紹介させていただける⠀ 「マカロニメイト」を募集中♪⠀⠀ 詳しくは @macaronimate をフォローしてね❤⠀ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━⠀ .⠀ ■調理時間：30分⠀ .⠀ ■材料（2人分)⠀ ・かぼちゃ：50g⠀ ・なす：1/2本⠀ ・黄パプリカ：1/4個⠀ ・オクラ：4本⠀ ・ミニトマト：4個⠀ ・長ねぎ：1/3本⠀ ・ウインナーソーセージ：4本⠀ ・サラダ油：大さじ2杯⠀ ・カレー粉：大さじ1と1/2杯⠀ ・だし汁：500cc(だしの素：小さじ1杯、水：500cc)⠀ ☆しょうゆ：大さじ1/2杯⠀ ☆めんつゆ(3倍濃縮)：大さじ3杯⠀ ☆はちみつ：大さじ1と1/2杯⠀ ☆塩：少々⠀ ☆こしょう：少々⠀ ・水溶き片栗粉：大さじ1杯(片栗粉：大さじ1/2杯、水：大さじ1杯)⠀ .⠀ ■下ごしらえ⠀ ・かぼちゃは5mm幅に切ります。⠀ ・オクラは塩もみし、ヘタとがくを取ります。⠀ ・ウインナーは斜めに3本ほど切り込みを入れます。⠀ ・長ねぎはみじん切りにします。⠀ .⠀ ■作り方⠀ ①なすは1cm幅の輪切りにします。パプリカはヘタと種を取り、ひと口大の乱切りにします。⠀ ②フライパンにサラダ油(大さじ1杯)を引いて中火で熱し、かぼちゃ、オクラ、ミニトマト、①を並べ入れて焼きます。返しながら焼き、全体に焼き色がついたら取り出します。⠀ ③汚れを拭き取った②のフライパンに、残りのサラダ油(大さじ1杯)を入れて弱火で熱し、長ねぎを入れて炒めます。しんなりとしたらウインナーを加えてさらに炒めます。⠀ ④ウインナーに焼き色がついたらカレー粉を加えて全体になじませます。だし汁、☆を加えてひと煮立ちさせてアクを取り、弱中火で8〜10分煮込みます。⠀ ⑤②を加え、弱中火でさらに5分ほど煮込みます。⠀ ⑥弱火にし、水溶き片栗粉を加えて煮立たせ、とろみをつけます。器に盛り、お好みで水菜をトッピングして召し上がれ♪⠀ .⠀ ★MEMO★野菜を先に焼いてから取り出して、最後に加えることで煮崩れを防ぐことができますよ。お好みの野菜を入れてアレンジしてみてくださいね。サラッとしたスープカレーは暑い夏でも食べやすいのでおすすめです♪⠀ .⠀ #macaroniレシピ #レシピ #おうちごはん #おうちごはん #お家ご飯 #お家ごはん #おうちご飯 #ふたりごはん #献立 #食卓 #ランチ #お昼ご飯 #お昼ごはん #昼ごはん #昼食 #晩ご飯 #夕飯 #夜ごはん #夜ご飯 #晩ごはん #スープ #soup #スープカレー #soupcurry #夏野菜 #おうち居酒屋 #料理好きな人と繋がりたい #とりあえず野菜食⠀

macaroni_newsさん(@macaroni_news)が投稿した動画 - 2018/08/29 10:01:48