CHIPPRUSONのインスタグラム(chiestylee) - 8月21日 12時45分
先週末は臨時休業でご迷惑をおかけしました?今週末はスタッフ不在の為、通販配送をする予定となっております。金曜日の20:00pmより通販サイトのカートopen?いたします。よろしくお願いします??? http://chippruson.theshop.jp/
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夏のお楽しみ、巨峰の酵母。スターターには5年間継いでいるレーズン液種を、安定を狙って純粋ハチミツ、植物性乳酸菌パウダー、硬水、取り寄せた無農薬栽培の巨峰は、ぐちゃぐちゃに潰して加えます。微生物に食べさせるにはなるべくピューレ状がベスト。よく丸ごと加えてる方を見かけますが、あれでは微生物が栄養を分解出来ないかと思います。ピューレ状にするとよく発酵しますよ〜?#京都chipprusonの天然酵母パン
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2018/8/21