DELISH KITCHENのインスタグラム(delishkitchen.tv) - 7月21日 18時10分

ツルっとしたのどごし♪ #なすそうめん
なすを千切りにして片栗粉をつけて茹でると、まるでそうめんのようにさらさらとした食感になります♪なすのジューシーな味わいが口いっぱいに広がります。
■材料 ( 1人分)
・なす 　2本
・大葉 　2枚
・片栗粉 　40g
・おろししょうが 　少々
・めんつゆ（３倍濃縮）大さじ2
・水 　大さじ4
■手順
⑴ なすは千切りにして水に5分程さらし、水気を切ってしっかりと拭き取る。大葉は千切りにする。
⑵ ビニール袋に片栗粉、なすを入れて袋を閉じ、振って全体に片栗粉をまぶす。
⑶ 鍋にお湯を沸かし、2のなすを入れる。なすがしんなりとして透明になるまで3分ほどゆでて冷水にとり、水気を切る。
⑷ ボウルに水、めんつゆを入れて混ぜる。
⑸ 器に3のなすを盛り、大葉、おろししょうがをのせ、4のつゆをかける。
作ったら#デリッシュキッチン のタグをつけてぜひ教えて下さい♪
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