DELISH KITCHENのインスタグラム(delishkitchen.tv) - 7月19日 12時00分

さっぱりじゅわ〜！ #蒸しなすのねぎ塩マリネ
レンジで蒸したなすをさっぱりねぎ塩味のマリネ液で漬けました！ミニトマトの酸味がアクセントです♪
■材料 (2人分)
・なす 　2本
・ミニトマト 　4個
・ささみ（筋なし）1本(50g)
・酒 　大さじ1
【☆ねぎ塩マリネ液】
・ねぎ 　1/2本
・塩 　小さじ1/3
・レモン汁 　小さじ1
・オリーブオイル　大さじ2
■手順
⑴ なすはへたを切り落とし、皮をむく。ぬらしたキッチンペーパーと、ラップで包んで600Wのレンジで2分加熱する。水にさらして粗熱をとり、食べやすい大きさにさく。
⑵ 耐熱容器にささみをのせ、酒をふり、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分加熱し、粗熱をとる。食べやすい大きさにさく。
⑶ ミニトマトは半分に切る。ねぎはみじん切りにする。
⑷ ボウルに☆を入れて混ぜ、なす、ささみ、ミニトマトを加えて混ぜ、ラップをして冷蔵庫で30分おく。

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