marimoのインスタグラム(marimo_cafe) - 7月15日 22時17分

Financier & Florentin.
フロランタンもやっとできた…両方のレシピが決まりました?✨
今月も最高のレシピをお届けしますね！！
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毎月のお菓子教室では
今、一番美味しいと思うレシピをお伝えしたいので、
例え過去に作っていても、
レシピを公開していても、
また作って調整しています。
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フロランタンは、
クッキー生地とアーモンドヌガーの硬さと厚みのバランスを考えて作りました?
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この2層が口の中でバランスを取れるかが肝だなぁと！
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フィナンシェは、
バターの焦がし具合としっとり加減・甘さ・風味が、焼き立ても数日後も完璧にしっくり来てるかどうか！
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フィナンシェは、一人で食べ比べしたんです。（写真2枚目）パリセヴェイユとエムコイデとレザネフォール。で、やっぱコレよね、という美味しさを再現しました?
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食べて、その味を作り出すのが定番になってきちゃった。
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裏の表示を見ればだいたい作れちゃう?これは特技…
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ちなみにフロランタンはこの3店では置いてなかったのです…だから私の理想の味、というわけ！
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熱く語ってしまいました…！
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とにかく美味しいので、作ってほしい、食べてほしい?
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そんな気持ちです。
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レッスン残席→7/22(土)のみ。ホームページよりお申込みください?
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通信講座→型や材料も送りますよ&私が作った見本もお届けします?ブログご覧ください。
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ご希望の方はご連絡くださいませ?

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