#アルペンザルツをお使いいただいた @ryoya.saya.h_h 様の素敵なお写真をRegramさせていただきました。お使いいただき、誠にありがとうございます。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ・・・本日の‥ おうちごはん ⿻*.· ・・我が家の【チキン南蛮】#レシピ ( 2人分 ) ????? ・・【材料】 ○ 鶏もも肉 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 大1枚 ○ 溶き卵 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 1/2 ○ 塩胡椒 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 少々 ○ 小麦粉 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 適量 ○ 揚げ油 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 適量【甘酢だれ】 ● 醤油 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 大2 ● 味醂 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 大2 ● お酢 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 大2 ● 三温糖 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 大1 【タルタルソース】 △ 茹で卵のみじん切り ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 2コ △ 玉ねぎのみじん切り ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 1/4 △ きゅうりの粗みじん切り (緑部分)‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 1/3 △ らっきょうのみじん切り ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 5〜6コ △ マヨネーズ ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 大3 △ 塩胡椒 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 少々 △ 三温糖 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 小1 △ レモン汁 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 小1/2 ・・【作り方】【1】鶏肉は余分な脂を除きフォークで数ヶ所プスプス穴を空けます。塩胡椒少々を両面にふりバットに入れて小麦粉を薄くまぶし溶き卵をからめます。【2】揚げ油を熱し、中温(約170℃)くらいになったら ①を入れ途中上下返しながら全体にこんがりと揚げ色がつくまで７～８分揚げ、油をきります。【3】小鍋に甘酢だれの材料●を入れ中火にかけ煮立ったら②を戻し入れて甘酢だれを全体にからめます。【4】タルタルソースの材料△全てを混ぜ合わせます。【5】器に野菜を盛り( レタス . 水菜 . 紫玉ねぎ . トマト ) ③を食べやすく切って盛り小鍋に残った甘酢だれをかけその上にタルタルソース④をかけたら完成です◎ ・・ ※らっきょう苦手な方は無しで◎ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ※①のフォークで穴を空ける理由は鶏肉の食感を柔らかくすることと加熱により鶏肉が固くなりやすいためフォークで穴を空けることで焼き縮みを防ぎます☝️ ・・ほんのり甘酢っぱいらっきょうのシャキシャキ感ときゅうりの食感が楽しめるタルタルソース◎ 冷蔵庫で約１週間保存できるので天ぷらやフライ、サンドイッチにもお勧めです◎ ・・みなさんも良かったら是非お試しを◡̈⃝⋆* ・・それはそうと、、今朝起きたら坊主の左耳が真っ赤に腫れ上がりマギー審司のびっくりデカ耳のように #でっかくなっちゃった (llʘิДʘิll) ՞ ・・痒み、痛みがあるので耳鼻咽喉科へ、、ジョークマジックかと思ったよ (ꉺε θ;) ・・今日は仕事だったので職場で仲の良いイヤッ、普通にむちゃくちゃ仲の良いお友達♡にお願いして急遽代わってもらうことに、、まっちゃん#ピンチヒッターありがとう !!!! ・・坊主のでっかくなっちゃった耳早よ治りますように、、・・ #クッキングラム#クッキングラムアンバサダー #おうちごはん#夕食#夕ごはん#チキン南蛮#レシピ #KAUMO#KURASHIRU#ベジフルスタイル#アルペンザルツ #LIN_stagrammer#delistagrammer#Japanesefood #ouchigohan#豊かな食卓#タベリー#かぼちゃの冷製スープ

alpensalz_jpさん(@alpensalz_jp)が投稿した動画 - 2018/07/05 12:52:12