和菓子職人 三納寛之のインスタグラム(wagashi_sanchan) - 6月30日 07時10分

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『琥珀糖』. 🔷可以吃的鑽石🔷

艶干錦玉(つやぼしきんぎょく)
とも言います。

ざっくり説明しちゃうと、表面を薄く砂糖でコーティングしたような寒天ゼリーです。

来月末からの中国セミナー用に製作、写真撮影しました。

この写真のお菓子とは別に琥珀糖で新しいお菓子のアイデアが生まれ試作したけどいい感じ。
高品質、高価格のブランドイメージがある店舗に合う商品。
お店、商品、ディスプレイ、などなど全てに一貫性がないとブランディングできない。

ブランディング＝売れる雰囲気をつくること

市場の中では完全に弱者なのでまだまだそのお菓子は表に出さず温めておきます。弱者なだけに真似されたらイチコロなので(-_-;) あぁー来月また中国のみんなに会えるのが楽しみ🐼✨ ーーーーーーーーーーーー

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