C CHANNEL-Foodのインスタグラム(cchannel_food) - 6月23日 18時02分

もっちりなめらか?フルーツパンナコッタ?
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濃厚、でもあっさりで食べやすい絶品パンナコッタのレシピにさらにフルーツで可愛さをプラス?
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■材料
透明なゼリー
・水…250ml
・砂糖…20g
・ゼラチン…5g
・いちご…1個
・ブルーベリー…3個
・金柑の甘露煮…2個
パンナコッタ
・牛乳…100ml
・砂糖…40g
・ゼラチン…8g
・生クリーム…170ml
・レモン汁…小さじ1
. ■手順
透明なゼリー
1. お鍋に水、砂糖を温めてゼラチンを加えて混ぜ合わせて濾す。粗熱を取る
2. 紙コップに輪切りにしたフルーツを入れて1を入れる。冷蔵庫で30分冷やす
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パンナコッタ
3. 別のお鍋に牛乳、砂糖を入れて温めてゼラチンを加えて混ぜる
4. 生クリーム、レモン汁を入れて混ぜ合わせて濾す
5. 2の上に流して冷蔵庫で2時間冷やして完成です
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