C CHANNEL-Foodのインスタグラム(cchannel_food) - 6月19日 17時56分
ちょっとの工夫でこんなに可愛くなるなんて?IG映えピンクケーキ??
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濃厚チーズにラズベリーの甘酸っぱさがクセになる、簡単レアチーズケーキです?
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■調理時間約20分(冷却時間除く)
■材料費約1185円
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?材料 18cm型
レアチーズケーキ
・クリームチーズ…300g
・はちみつ…90g
・ヨーグルト…120g
・生クリーム…200ml
・レモン汁…45ml
・ゼラチン…15g
・ラズベリーピュレ…120g
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タルト生地
・クッキー…50g
・溶かしバター…おおさじ2 . ?手順
砕いたクッキーに溶かしバターを加えて混ぜ合わせてケーキ型の底に詰めて冷蔵庫で冷やす
1. フードプロセッサーにレアチーズの材料ゼラチン以外を入れてなめらかになるまで回す
2. ゼラチンを加えて軽く回す
3. 2を170gずつに分けてそれぞれラズベリーピュレをグラデーションになるように加えて混ぜ合わせる
4. ケーキ型の真ん中に3を色の薄い順に流す。冷蔵庫で3時間冷やしてラズベリーピュレをかければ完成です♪
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2018/6/19