海人の藻塩(あまびとのもしお)のインスタグラム(amabitonomoshio) - 6月23日 15時52分

夏野菜とチキンのトマト煮?
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海人の藻塩をつかった旬の夏野菜をたくさん食べられる簡単な煮込み料理です?
鶏肉は手羽元でも美味しく仕上がります?
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■材料(2人分)
・鶏もも肉:1枚
・ナス:1本
・ズッキーニ:1/2本
・玉ねぎ:1/2個
・しめじ:1/2株
・にんにく:1かけ
・オリーブオイル:少々
・カットトマト缶:1缶
・海人の藻塩:小さじ2
・こしょう:少々
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■作り方
1.鶏もも肉は一口大、なすは大きめの乱切り、ズッキーニは1cm幅の輪切り、玉ねぎは薄切り、しめじは根元を切りほぐし、にんにくはみじん切りにします。
2.鍋にオリーブオイルを引き、にんにくの香りが出たら鶏肉を皮目からいれ焦げ目がついたら一旦取り出します。
3.残りの野菜をさっと炒め、全体に油が回ったら鶏肉を戻し入れ、トマト缶・海人の藻塩・こしょうを加え弱火でさっと煮込んでできあがりです。
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