母熊?#お昼が楽しみになるお弁当??JAPANのインスタグラム(rosso___) - 5月30日 12時05分

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自家製#釜めし 作ったよー！
IHコンロでもあきらめない！
オーブンでできちゃった#パエリア釜めし！下に詳しいレシピも書きますね。
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もひとつお知らせ！
#みんなの暮らし日記オンライン @minnano_nikki 母熊の新しい記事が本日公開されました。
今回のタイトルは『料理が断然おいしくなる！ 手作り「塩麹」』。
自作の塩麹は魔法の調味料。とっても簡単に作れて深い味わいが楽しめます。
#高速醸しの#裏ワザ 、使い方の#裏ワザ 、麹を使った大好物の調味料もご紹介していますので、母熊のプロフトップのリンクよりぜひアクセスしてくださいね。
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＊#いちえ さんの#釜めし　の空き容器利用で#パエリア釜めし
＊豚汁
＊野菜たっぷりお豆腐屋さんのがんもどきと大根の煮物
＊秩父のB級グルメ#味噌ポテト 風　素揚げ蓮根添え
＊香の物/あやめ雪かぶ浅漬け、いぶりがっこ
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北海道の釜めし専門店 @kama.ichi #いちえ市場 さんの #しばれ釜めし を美味しくいただいたあとは、空き容器再利用で自家製#釜飯 にトライ！
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うちはIHコンロにつき、直火OKの釜でもIHでは使えないため、再利用はあきらめていました。
でも、#いちえ さんから空き釜の再利用を勧めていただき、悩みました。
炊飯器などで炊いたものをうつしたのでは、せっかくの釜めしの良さが活かしきれないだろうなぁと思うじゃない？
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結果、オーブンで作ることに！
これが予想以上にうまくいき大コーフンです。
うちのビストロの場合は吹きこぼれもなく、いいあんばいのおこげまでできて、最高～。
覚え書きを兼ねてレシピ書きますね。
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#母熊のオーブン釜めし
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【材料と下準備】
米1合 研いでざるにあけ30分以上置いておく
水180ｍｌ
オリーブオイル小さじ2
玉ねぎ小1/4個 みじん切り
パプリカ 適宜 細切り
有頭海老 大1尾
ベビーホタテ 3個
タコ 適宜 食べやすく切る
市販のパエリアの素(母熊はSBさんのを使いました)
バジル
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【釜に入れる順】
画像４ページ目が、オーブン加熱前の状態です。
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米
玉ねぎ
パエリアの素(1合用)
水
オイル
魚介
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230℃に予熱したオーブンで30分。はじめの20分スチームかけました。
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オーブン加熱が終わったら生のパプリカを入れてまた熱いオーブンに戻して10分蒸らす。
蓋をとってバジルを飾ってできあがり。
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えー「モト」使うんかい！って思った？思った？
うしししし😁
サフランを探しにスパイスコーナーに行ったら、サフランはなくてパエリアミックス売ってたから～(笑)人なんてそんなもん。うん、そんなもん。
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この釜めしを作るための釜は @kama.ichi #いちえ市場 さんでゲットしてね～(笑)
@kama.ichi #いちえ市場 さん、楽天市場に出店していらっしゃいます。
母熊の#楽天Roomに載せてます。
@kama.ichi ←こちらのプロフトップからもオンラインショップにアクセスできますのでチェックしてみてくださいね。
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