ことりっぷのインスタグラム(cotrip_official) - 5月24日 22時03分

金沢・東山の宇多須（うたす）神社向かいにある「Cafe 多聞（@cafetamon）」は、タレントのMEGUMIさんがオーナーをつとめる、金沢産の有機小麦粉を使ったふわっふわのパンケーキが人気のカフェ。
カフェを金沢で開くなら地元産の原料を使ったホッとできるスイーツをと、「多聞」の看板メニューは、金沢産の有機小麦粉を使ったパンケーキ。オーダーをしてからメレンゲをたてるパンケーキは、口の中に運んだ瞬間にとろける、まるでスフレのような食感です。 「五郎島金時のモンブランパンケーキ（1270円）」は、甘みのある加賀野菜の五郎島金時を使ったクリームに、五郎島金時のグラッセをトッピングし、ホイップクリームには金箔も。「多聞」の優しい食感のパンケーキに優しい甘さがマッチしています。3段もあってボリューム満点ですが、パンケーキがふわっふわなので、一人でもさらっと完食できてしまうほどの軽さ。
MEGUMIさんも月に1〜2回は店にたち、自らのプロデュースで「美容」をテーマにしたワークショップも開いています。
多くの情報を聞いて心にとどめるという意味から名付けられた「多聞」。素敵な話を共有したり、店内の雑誌や本を読みながら宇多須神社の景色を楽しんだり、優しいパンケーキと共に優しい時間を過ごしてくださいね。
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