ごちそう感たっぷり！夏野菜のチキンオムカレー ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 作ったら #tastyjapan をつけて投稿してくださいね！✨ ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ——— ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ Tasty Japanが100本のスプーンとショートショートフィルムフェスティバル & アジア2018とコラボ！二子玉川のファミリーレストラン100本のスプーンで、 2018年5月25日（金）から映画祭終了の6月24日（日）まで映画が観たくなるTasty Japanのオリジナルメニューが楽しめます。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ——— ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 夏野菜のチキンオムカレー ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 2人分 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 材料： ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ■チキンコンフィ ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 鶏もも肉（骨つき）2本塩大さじ2 おろしにんにく小さじ½ ピュアオリーブオイル適量 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ■トマトカレー ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 玉ねぎ（1cm角切り）1/4個にんにく（みじん切り）1/2片分しょうが（みじん切り）1/2片分塩小さじ1/2 サラダ油大さじ1 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ カットトマト缶 200g チキンスープ 200ml カレー粉大さじ1 砂糖大さじ1 しょうゆ小さじ1 黒コショウ小さじ1/4 バター 20g ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ■ふわふわオムレツ ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 卵 4個生クリーム 30ml バター 20g 塩小さじ1/2 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ■グリル野菜 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ とうもろこし（輪切り）2枚ズッキーニ（輪切り）4枚赤パプリカ（乱切り）1/4個黄パプリカ（乱切り）1/4個ブロッコリー（小房に分ける）2個マッシュルーム（薄切り）1個ミニトマト 2個クレソン少々塩少々 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ごはん 2人分ドライパセリ少々 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 作り方 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 1. チキンコンフィを作る。鶏もも肉の両面に塩を振って、にんにくとともによく揉み込み、冷蔵庫に入れて3時間ほど置いておく。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 2. (1)をチャック付きの袋に入れ、肉が浸る程度のオリーブオイルを注いでチャックを閉める。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 3. 炊飯器の内釜に(2)を入れ、80℃のお湯を注いで蓋を閉め、6時間〜一晩保温する。肉に火が通ったら、オイルにつけたまま粗熱を取り、冷蔵庫で冷やしておく。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 4. カレーを作る。鍋ににんにく、しょうが、サラダ油を入れ、香りが立つまで弱火で炒める。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 5. 玉ねぎを加えてすき通るまで炒めたら、カレー粉をふりかけて、全体になじませながら炒める。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 6. カットトマト缶、水、砂糖、しょうゆ、塩、黒コショウを加えて、ひと煮立ちしたら弱火にして10分ほど煮込む。仕上げにバターを加えて溶かす。ふわふわオムレツを作る。ボウルに卵を2個ずつ割り入れて、生クリーム大さじ1、塩小さじ1/4を加えてよく溶きほぐす。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 7. フライパンにバターを入れて中火にかける。バターが溶けたら(6)を流し入れ、泡立て器で絶えず混ぜる。卵が固まってきたらゴムベラで片方に寄せて形を整える。これを4個分作る。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 8. 野菜はそれぞれグリルして塩を振っておく。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 9. 冷たいフライパンにオイルを拭き取った(3)の皮目を下にして並べ、中火で皮目がパリッとするまで焼く。焼き色がついたらうら返し、両面が焼けたら皿などに取り出す。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 10. 器にごはんを盛ってオムレツをのせる。カレーをよそって、チキンコンフィ、グリルした野菜、マッシュルーム、クレソンを盛り付け、パセリを散らしたら、完成 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ #料理 #手料理 #レシピ #料理動画 #クッキング #美味しい #ランチ #おうちごはん #夜ごはん #カレー #オムレツ #オムライス #チキン #鶏肉 #コンフィ #簡単 #かんたん #手作り料理 #手作りごはん #100本のスプーン #ショートショートフィルムフェスティバル #ssff #ssff2018 #二子玉川 #夏野菜 #夏野菜カレー

tastyjapanさん(@tastyjapan)が投稿した動画 - 2018/05/21 17:00:19