DELISH KITCHENのインスタグラム(delishkitchen.tv) - 5月15日 07時55分

あっと驚く！ #丸ごとカリフラワーのミートソースがけ
カリフラワーを丸ごと使った豪快な一品。茎もミートソースに利用して無駄なく使います♪おもてなし料理に出せばびっくりされること間違いなし！
■材料(4人分)
・カリフラワー 　1株
・パセリ（刻み） 　少々
[☆調味料]
・合びき肉 　100g
・カットトマト缶 　1/2缶(200g)
・酒 　大さじ1
・砂糖 　小さじ1
・ウスターソース 　大さじ1
・塩 　小さじ1/3
・こしょう 　少々
・おろしにんにく 　小さじ1/2
■手順
(1)カリフラワーは茎を切り、茎をみじん切りにする。
(2)鍋に湯をわかし、カリフラワーを入れて3分ゆでて上下を返し、6分程芯がやわからくなるまでゆで、水気を切る。(つまようじを刺してすっと通るか確認する。)
(3)耐熱容器に☆を入れる。
(4)混ぜ、ふんわりとラップをし600Wのレンジで3分加熱する。
(5)カリフラワーの茎を加えてよく混ぜる。(茎も使って無駄なく利用♪)
(6)再びふんわりとラップをし、600Wのレンジで4分肉に火が通るまで加熱し、ミートソースを作る。
(7)器にカリフラワーを盛り、ミートソースをかけ、パセリをちらす。
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