ゆうきのインスタグラム(yuukitohikari) - 5月11日 21時14分

こんばんは☺︎
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最近作ったパスタ2種類。
どちらもリングイネで。
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1枚目は
イカとアスパラのオイルパスタ?
頂いたイクラもあったから
贅沢に乗せ?
レシピ⬇︎
【材料2人分】
・ヤリイカ大きめ1杯→下処理後、輪切り
・アスパラ2本→3㎝カット
・にんにく2かけ→みじん切り
・塩15g
・白ワイン60ml
・アンチチョビフィレ3枚→粗みじん切り
・オリーブオイル大さじ3
・お好みのパスタ160〜180g
【作り方】
➀鍋に1.5ℓの湯を沸かし、沸騰したら中火にし、塩を入れてパスタを茹でる。
➁フライパンにオリーブオイル大さじ2とにんにくを入れ中火にかけ、香りが出たらアンチョビを入れてさっと炒め、イカを入れて炒める。
➂白ワインを入れて蓋をし、3分程蒸す。パスタの茹で汁を3.5杯入れてアスパラを入れて、さっと火をいれたら、表記より約1分早めにあげたパスタと残りのオリーブオイルを入れてよく混ぜる。
皿に盛り付け、いくらを添える。
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2枚目は
濃厚に濃厚に作りたかった
うにクリームパスタ。
うにをケチったせいで、チーズで誤魔化し??
クリームパスタとしては
まぁ美味しかったけど、なんか違う?
うにうにしたパスタが食べたいっ?
さら〜〜っと
うに3パックとか買ってみたいな?
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