ゆうきのインスタグラム(yuukitohikari) - 5月4日 19時55分

こんばんは☺︎
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天気が悪かったから、
今日は娘とふたりまったり
お家ランチ。
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パスタと
昨日買ってきたぱん。
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最近、クロワッサンにハマった夫と娘。
地元のパン屋さん巡りで、
クロワッサン出費が嵩む（笑）
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しかし、私もおつまみになるパンを探すの
楽しんでます?
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〜えびのトマトクリームパスタ〜
【材料(2人分)】
・冷凍むき海老140g(解凍する)
・お好みのパスタ160〜200g
・カットトマト缶1缶
・玉ねぎ小1個(スライスする)
・にんにく1かけ(芽を取り除きスライスする)
・顆粒コンソメ小さじ1.5
・生クリーム100ml
・塩15g
・オリーブオイル大さじ2
【作り方】
➀鍋に1.5ℓの湯を沸かし、沸騰したら塩を入れて
強めの中火にしてパスタを茹でていく。
➁フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて中火にかけ、香りが出たら玉ねぎ・えびを炒める。
玉ねぎがしんなりしたら、トマト缶とコンソメを加えて、混ぜながら火を入れる。
➂水分がほとんどなくなり、もったりしてきたら、パスタの茹で汁お玉2杯分(100ml)入れて混ぜる。
馴染んだら生クリームを加えてしっかり混ぜたら、表記より1分早めにあげたパスタを入れてしっかりソースを絡めて完成。
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