オリーブオイルライフのインスタグラム(oliveoillife) - 5月10日 18時52分

【枝豆のカレー蒸し焼き】
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今日は森根さんのスパイシーなおつまみをご紹介します。冷凍枝豆はストックしておきたい食材のひとつ。そのまま解凍したり、ゆでて使うこともできますがひと手間加えればいつもと違うステキな一品に。最高にビールに合いそうですね。
ぜひお試しください。
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《材料　2人分》
枝豆（冷凍）120g
にんにく（チューブタイプ）3cm程度
エクストラバージンオリーブオイル小さじ1
塩適量
カレー粉小さじ1
水大さじ1
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《作り方》
①フライパンにオリーブオイル・カレー粉・にんにくを入れて火をつけ、いい香りがしてきたら、枝豆と塩を加えて軽く炒め全体にオイルをなじませる。
②水を加えてふたをし、中火で5～7分程度で蒸し焼きにする。
③水気がなくなり枝豆に焼き色がついたら出来上がり。
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