もぐー（mogoo）のインスタグラム(mogoo_tv) - 5月7日 18時47分

焼かない♪『チョコクッキーチーズケーキ』
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■材料
直径15cm型1台分型
・クリームチーズ　200g ・クリームサンドクッキー　100g
・無塩バター　50g
・ビターチョコレート　100g
・砂糖　大さじ2
・生クリーム　200ml
・ゼラチン　5g
・水　大さじ2
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■作り方
【下準備】
・クリームチーズを常温に戻しておく
・型にクッキングシートをしいておく。
・ゼラチンを水でふやかしておく。
【レシピ】
１．クリームサンドクッキーを袋に入れ、めん棒で叩いて細かくする。
２．１に溶かしバターを加えて混ぜ合わせ、型に敷き詰めて冷蔵庫で冷やす。
３．ビターチョコレートを細かく砕き、湯煎で溶かす。
４．ボウルにクリームチーズを入れ、泡立て器で滑らかになるまで混ぜ、砂糖、３を２回に分けて加え、さらによく混ぜる。
５．別のボウルで生クリームをもったりするまで泡立て、４に加えて混ぜる。
６．ゼラチンを600wの電子レンジで20秒加熱し、５に加えて混ぜる。
７．２に６を流し入れて表面を整え、冷蔵庫で3時間ほど冷やして完成！
調理時間：45分
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