KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 4月30日 21時01分

『ナスと豚しゃぶ肉の香味ドレッシングサラダ』
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作ってみたい料理の保存もでき、レシピも豊富です！
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▼材料（2人前）
豚バラ肉（しゃぶしゃぶ用） 　150g
ナス 　2本
大葉 　3枚
オリーブオイル 　大さじ1
お湯（茹でる用） 　1000ml
氷水 　500ml
大根おろし 　50g
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----- ドレッシング -----
しょうゆ 　大さじ1
酢 　大さじ1
すりおろしニンニク 　小さじ1/2
すりおろし生姜 　小さじ1/2
ごま油 　大さじ1/2
白いりごま 　大さじ1/2
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▼手順
1. ナスはヘタを切り落とし、8等分に切ります。オリーブオイルをかけてトースターで焼き色がつくまで7〜8分焼きます。途中でひっくり返して両面に焼き色をつけます。
2. 大葉を千切りにします。
3. 沸騰直前のお湯に豚バラ肉を入れて、弱火で茹でます。火が通ったら火からおろし、氷水でしめて水を切ります。
4. ドレッシングの材料を混ぜ合わせます。
5. 1と3をボウルで混ぜ合わせ、お皿に盛ります。その上に大根おろし、大葉を乗せ、4のドレッシングをかけて完成です。
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★コツ・ポイント
・塩加減はお好みで調整して下さい。
・お使いのトースター機種によって異なりますので、焼き加減はご調整下さい。
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