『いちごムースのシャルロットケーキ』 . ———————————————————— iPhone/Androidアプリ『クラシル』で検索(^^)/ 作ってみたい料理の保存もでき、レシピも豊富です！ ———————————————————— . ▼材料（1台分：直径15cm丸型） ----- ビスキュイ生地 ----- 薄力粉　80g 卵黄　3個分 ①グラニュー糖　50g 卵白　3個分 ②グラニュー糖　30g 粉糖　大さじ1 . ----- いちごのムース ----- ③いちご　100g ③グラニュー糖　20g ④生クリーム　150ml ④グラニュー糖　10g ゼラチン　5g 水　大さじ1 . ----- 飾り用 ----- 生クリーム　80ml グラニュー糖　5g いちご　10個粉糖　大さじ1 . ▼手順クッキングシートに直径13cmの円を2つと、クッキングシートを横にし、間が7cmになる様に平行線を2組、合計4本の横線を書いておきます。オーブンは170℃に予熱をしておきます。 1. ビスキュイ生地を作ります。ボウルに卵黄、①を入れ泡立て器を使い白っぽくなるまで泡立てます。 2. 別のボウルに卵白を入れ、泡立て器で溶きほぐしてから②を3回に分け都度泡立てながら加え、8分立てのメレンゲを作ります。 3. 1へ2を加えゴムベラで混ぜ合わせます。 4. 薄力粉を振るい入れ、混ぜ合わせたら、丸口金を入れた絞り袋に入れ、クッキングシートに直径13cmの円を2つ、長さ7cmの直線を横並びに絞り、粉糖を茶こしに入れ振りかけてから、170℃のオーブンで10分～15分焼き、粗熱をとります。 5. 4の直線状に焼いた生地の下部を平らになる様に切り取ります。 6. 15cmの丸型に円状の4を1枚入れ側面に5を立てます。 7. いちごのムースを作ります。ボウルにゼラチンと水を入れ、混ぜてから10分おきます。 8. ボウルに④を入れ泡だて器で8分立てにします。 9. ③のいちごはヘタを切り、ボウルに③を入れラップをし、600Wの電子レンジで1分加熱し、フォークで潰します。 10. 9に7を入れよく溶かしたら、8に入れて混ぜ合わせ、6へ1/2量流し込みます。 11. 4の残りの円形のスポンジを入れ、10の残りのいちごのムースを入れ、冷蔵庫で1時間冷やします。 12. ボウルに、飾り用の生クリームとグラニュー糖を入れ8分立てにし、丸口金を入れた絞り袋に入れます。 13. 11へ12を絞り、いちごを飾り、お好みで粉糖をかけて出来上がりです。 . ★コツ・ポイントオーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。 . ———————————————————— このレシピを作った方は「#クラシル」をタグ付けして写真を投稿してくださいね♩ レシピに関する質問はクラシルアプリのレシピページでコメントお願いします^^ ———————————————————— . #レシピ動画 #ごはん #料理好き #時短料理 #自炊 #料理勉強中 #料理動画 #手作りご飯 #料理初心者 #簡単料理 #料理上手になりたい #家族ごはん #自炊生活 #テーブルフォト #おうちcafe #胃袋はもう春ですが何か #私のおいしい写真 #今日のごはん #手作りごはん #料理記録 #簡単レシピ #ケーキ #いちご #シャルロットケーキ

kurashiruさん(@kurashiru)が投稿した動画 - 2018/04/29 18:09:17