macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 4月28日 11時58分
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■調理時間:10分⠀
※2~3日を目安にお召し上がりください。お弁当に入れる際はレンジで温めて、粗熱を取ってから詰めてくださいね。⠀
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■材料(2〜3人分)⠀
・まぐろ:150g⠀
・オリーブオイル:150cc⠀
・塩:小さじ1/2杯⠀
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■作り方⠀
①まぐろを2cm角に切ります。⠀
②鍋に①とオリーブオイルを入れ、弱火で加熱します。⠀
③まぐろの色が変わってきたら、菜箸やスプーンで潰しながらほぐします。⠀
④ほぐれたら塩を加えて味を調え、粗熱を取ります。清潔な保存容器に移し、冷蔵庫で保管してください。※2〜3日のうちにお召し上がりくださいね。⠀
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★MEMO★マグロをほぐす際はオリーブオイルが少し残る程度に水分を飛ばすと、しっとりとした食感になりますよ。冷蔵庫で冷やすとオイルが固まることがありますので、使用する分だけ取り分け、軽くレンジで加熱してから召し上がってくださいね。⠀
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2018/4/28