【作り置き】しっかり味しみ? #里芋とうずら卵のピリ辛煮 ⠀ .⠀ タレがしみしみ！おつまみにぴったり?✨⠀ .⠀ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━⠀ ■macaroniアプリならレシピの検索が簡単■⠀ ごはんもの、おかず、スイーツなど、⠀ 料理ジャンルから簡単に探せますよ?⠀ →ダウンロードはプロフィールのリンクから♪⠀ .⠀ macaroniの記事で紹介させていただける⠀ 「マカロニメイト」を募集中♪⠀⠀ 詳しくは @macaronimate をフォローしてね❤️⠀ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━⠀ .⠀ ■調理時間：25分⠀ ※2~3日を目安にお召し上がりください。お弁当に入れる際はレンジで温めて、粗熱を取ってから詰めてくださいね。⠀ .⠀ ■材料（2〜3人分)⠀ ・里芋：5個(300g)⠀ ・うずらの卵(水煮)：12個⠀ ・だし汁：100cc⠀ ☆酒：大さじ2杯⠀ ☆みりん：大さじ1杯⠀ ☆砂糖：大さじ2杯⠀ ☆しょうゆ：大さじ2杯⠀ ・赤唐辛子(輪切り)：少々⠀ ・ごま油：大さじ1杯⠀ .⠀ ■下ごしらえ⠀ 里芋は水洗いし、泥を洗い落とします。⠀ .⠀ ■作り方⠀ ①里芋は皮付きのまま耐熱皿に入れ、ふんわりとラップをかけてレンジ600Wで3分加熱し、軽く粗熱をとります。⠀ ②①の里芋の皮をむき、大きいものは半分に切ります。⠀ ③フライパンにごま油、赤唐辛子を入れて火にかけ、②を加えて軽く炒めます。⠀ ④油が回ったら、うずらの卵、だし汁、☆の調味料を加えてひと煮立ちさせ、落し蓋をして弱火で10分煮込みます。⠀ ⑤落し蓋をはずして強火にし、フライパンを揺すりながら煮詰めたらできあがりです。粗熱をとって清潔な保存容器に移し、冷蔵庫で保管してください。※2,3日を目安にお召し上がりくださいね。⠀ .⠀ ★MEMO★里芋はレンジで加熱すると簡単に皮がむけますよ。また、里芋のぬめりが気になる場合は、皮をむいたあとに塩を揉み込むようにこすり、水で洗い流してください。煮汁はしっかり煮詰めて全体に煮絡めてくださいね。⠀ .⠀ #macaroniレシピ #レシピ #おうちごはん #お家ご飯 #お家ごはん #おうちご飯 #ふたりごはん #うちごはん #食卓 #献立 #作り置き #作り置きおかず #つくりおきおかず #つくりおき #ストックおかず #常備菜 #保存食 #作りおき #作りおきおかず #常備菜作り #料理好きな人と繋がりたい #里芋 #うずら #暮らし #琺瑯 #ホーロー #野田琺瑯 #丁寧な暮らし #おつまみ

macaroni_newsさん(@macaroni_news)が投稿した動画 - 2018/04/17 17:52:27