Vitamix Japanのインスタグラム(vitamix_japan) - 4月24日 14時03分

「ツナのごまマヨディップ」をご紹介します。

豆乳をベースに作るこちらのディップはマヨネーズのように乳化させて作ります。

生野菜を添えて食卓にどうぞ。
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【材料】（2～3人分） ・豆乳 120ml ・酢 30ml ・マスタード 大さじ1 ・すりごま 大さじ3 ・砂糖 小さじ1 ・塩・こしょう 少々 ・サラダオイル 180ml ・ツナ缶（ノンオイル）小1個 【作り方】

1.サラダオイル、ツナ缶以外の材料をコンテナに入れます。

2.フタをして電源をONにし、スピードダイヤルを1～2で撹拌します。

3.透明キャップを外し、そこからサラダオイルをすべて入れ、スピードダイヤルを8まで回し、乳化させます。

4.乳化したら、汁を切ったツナ缶を入れ再度攪拌して完成です。 〈ワンポイント〉

音が変わったら乳化の合図です。
Webサイトでレシピを紹介しています。

http://www.vita-mix.jp/recipe/
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