「豆乳仕立てのグリーンアスパラポタージュ」をご紹介します。国産のグリーンアスパラが出回る時期になりましたね。アスパラは疲労回復に優れた効果が期待できます。新年度の始まりで忙しい時期だからこそ、Vitamixを時短料理に活用してください。・材料】（2人分）・グリーンアスパラ 100g（2本）・玉ねぎ（スライス）20g ・豆乳　150ml ・ブイヨン（固形）　1/2個・水　50ml ・生クリーム　30g ・帆立（生）　大2個・チコリ（アンディーブ）　1/2個・レモン果汁　1/4個分・塩、こしょう　適量・バター　5g 【作り方】 1.アスパラは軽く茹で、（穂先を5cm程トッピングに残しておく）鍋にバターを入れ玉ねぎと一緒にさっと炒めます。コンテナに移し、スピードダイヤル4でパルス(電源をONにし、1秒運転して切る)します。 2.チコリは縦半分に切って芯を取って千切りにし、レモン果汁と塩をかけて混ぜ、ボウルに入れておきます。(トッピング用に3枚程度残しておきます) 3.帆立は水を切り、塩・こしょうをし、縦1/4に切ります。 4.バターを入れた鍋で、2はさっと炒め、3は表面を炙っておきます。 5.1と、豆乳、水、ブイヨン、生クリームをコンテナに入れます。 6.フタをして電源をONにし、スピードダイヤルを1～10まで徐々に上げ、運転モードをHIGHに切り替えます。 7.約5分温かくなるまで撹拌します。 8.スープができあがったら器に入れ、帆立、アスパラを飾り、チコリはそれを囲むようにトッピングすると美しく仕上がります。〈ワンポイント〉夕食にはオシャレな食材を愉しんだり、食材を一層引き立てるひと手間をかけたり、一流シェフの味をご家庭で味わう、そんな一皿に仕立てましょう。 Webサイトでレシピを紹介しています。 http://www.vita-mix.jp/recipe/ #vitamix_japan #バイタミックス #バイタミックスレシピ #アスパラ #ポタージュ #疲労回復 #時短料理

vitamix_japanさん(@vitamix_japan)が投稿した動画 - 2018/04/18 08:02:33