軍地彩弓のインスタグラム(sayumi7) - 4月1日 10時10分

昨夜のことが、まるで夢のようです。
京都にこれから出店準備をしている、レストラン、「LURRA 」のPOP-UP イベントに行ってきました。
シェフはあのNoma にもいたJacob Kear 、ソムリエの Takumi MiyashitaくんとバーテンダーのYusuke SakabeくんがNZのレストラン、Clooneyで出会い、日本に戻って京都素材に魅せられ,この地で始めるテロワールな店。食材は自分たちで野草など摘みに行き、野菜を農家から直接買い付けて、テーブルに。薪釜で火を入れながら、複雑でいて、味覚と脳を刺激するJacobの料理と、ペアリングされた世界中のお酒にすっかり魅せられました。
カウンターを隔てて、ゲストもサービスも一体になったこの空気が好き。まだ、出店準備中ですが、本オープンが待ち遠しいです。そして、間違いなく話題の店になるでしょう。私にとっては、NomaやGagganよりも素晴らしい体験でした。
(ちなみにJacobはマンダリンのNoma pop-upの時にも来日していたそう)。
食事が終わって、外にでたらブルームーンと、哲学の道に咲く桜。
夢の一夜でした。
https://www.facebook.com/lurrakyoto/

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