テイストメイドのインスタグラム(tastemade_japan) - 3月28日 16時46分

【切って鮮やか】抹茶のふわふわいちご大福?⠀
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■材料⠀
・いちご　6個⠀
・白あん　240g⠀
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《抹茶求肥生地》⠀
・白玉粉　100g⠀
・砂糖　50g⠀
・抹茶粉末　小さじ2⠀
・水　160ml⠀
・片栗粉　適量⠀
・仕上げ用抹茶粉末　適量⠀
・桜の塩漬け　適量⠀
・星形の金箔　適量⠀
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■手順⠀
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【事前準備】⠀
・いちごのへたを取る。⠀
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1． 白あんを6等分に丸め、ラップの上に広げる。その上にいちごをのせて包む。⠀
2． ボウルに抹茶求肥生地の材料を入れて混ぜ、ラップをかけて600wの電子レンジで2分半加熱し、なめらかになるまで全体をよく混ぜる。⠀
3．粗熱が取れたら 6等分にして片栗粉をしいたまな板の上にあけ、丸く平らに伸ばし、2を包む。⠀
5． お皿に盛り、茶こしで抹茶の粉末をかけ、桜の塩漬けをのせ、金粉を散らす。⠀
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