母熊?#お昼が楽しみになるお弁当??JAPANのインスタグラム(rosso___) - 3月1日 09時28分

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＊深谷ネギの肉巻き#照り焼き
＊錦糸卵
＊ビーツの葉っぱの胡麻ひじき和え(ごはんの下ｗ)
＊紫白菜コールスロー(ごはんの下…)
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3月です！
仕事中の5分10分は恐ろしいほど長いのに、一か月や一年のまぁ早いこと。
今月もどうぞよろしくお願いいたします。
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今日は愛する#深谷ネギ に#ヒラボク ぐるぐる巻きでぜいたく#お弁当。
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塩コショウと小麦粉振った豚バラを巻いて、余分な脂を落とすのとほったらかし目的で魚焼きグリルで焼き、フライパンにいつもの照り焼きタレの調味料を投入、加熱して砂糖を溶かしてから、焼き上がった肉巻きをフライパンに入れて焼き絡めてできあがり。
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小麦粉は振り出しタイプのボトルに入っているタイプを愛用しています。
肉巻の時はこれが絶対便利。
小麦粉を振っておくと、最後にタレを絡める時に自然といいとろみがつきます。
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はじめからフライパンで調理する場合は、出てきた脂をキッチンペーパーでしっかり拭き取ってからタレを入れるとしっかり絡みます。
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#母熊の照り焼きタレ
皆さんも似たような配合だと思いますが、私、主婦になってしばらくはよくわかりませんでしたので、お料理苦手なかたは参考にしてください。
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砂糖：醤油：みりん＝1：1：1
あるいは
砂糖：醤油：みりん：酒＝1：1：1：1
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絡めるものによって酒が入るか入らないかというところです。
基本、タレを多めに仕上げたい時は酒を入れてます。
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春の嵐、夜中から外で風雨の唸りが聞こえていました。
子供の頃、こういう天気が好きだったなぁ。
なんだかワクワクした！
台風も大好きで(笑)停電ウェルカム！懐かしい。
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サクラサク春の便りがあちこちから聞こえてきます。
今日は埼玉県の公立高校入試。
掛け値なしの一発勝負の日。
がんばれ、15の春に笑顔の花を咲かせられるように。
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